Le flan de courgettes et feta est une recette méditerranéenne idéale pour une entrée légère et savoureuse. Facile à préparer, ce flan met en valeur les courgettes, légumes de saison riches en vitamines et fibres, et la feta, fromage grec salé et crémeux. Parfait pour accompagner une salade ou un plat principal, il ravira vos convives avec sa texture fondante et son goût délicat.
Les ingrédients du Flan de Courgettes et Feta
Les courgettes sont riches en vitamines A et C, et en fibres, ce qui en fait un légume sain et peu calorique.
La feta apporte une touche salée et crémeuse, riche en calcium et en protéines.
Les œufs ajoutent des protéines essentielles et aident à donner une texture moelleuse au flan.
La crème fraîche légère permet d’obtenir une texture onctueuse tout en limitant les matières grasses.
Flan de Courgettes et Feta
Ingrédients
- 400 g de courgettes
- 100 g de feta
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche légère
- 1 oignon
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Herbes de Provence optionnel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles fines.
- Émincez l’oignon et faites-le revenir dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez les courgettes et faites-les cuire à feu moyen pendant 5 min en remuant régulièrement.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, salez et poivrez.
- Ajoutez la feta émiettée et les courgettes cuites, mélangez bien.
- Versez la préparation dans un moule à flan préalablement graissé.
- Enfournez pendant 30 min, jusqu’à ce que le flan soit doré et bien pris.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et servir.
Notes
Pour Accompagner votre Flan de Courgettes et Feta
Servez ce flan de courgettes et feta avec une salade verte croquante ou des tomates cerises pour une touche de fraîcheur. Vous pouvez également l’accompagner de grillades ou de poissons pour un repas complet.
Nos Astuces pour réussir votre Flan de Courgettes et Feta
- Utilisez des courgettes bien fraîches et fermes pour une meilleure texture.
- Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques comme du basilic ou du thym pour plus de saveurs.
- Égouttez bien les courgettes après cuisson pour éviter que le flan ne soit trop humide.
Bon appétit !
