Flan de Courgettes et Feta
Cette recette de flan de courgettes et feta est parfaite pour une entrée légère et savoureuse. Facile à préparer, elle combine la douceur des courgettes avec le goût salé de la feta, offrant une texture fondante et un goût exquis.
Ingredients
- 400 g de courgettes
- 100 g de feta
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche légère
- 1 oignon
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Herbes de Provence optionnel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles fines.
- Émincez l’oignon et faites-le revenir dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez les courgettes et faites-les cuire à feu moyen pendant 5 min en remuant régulièrement.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, salez et poivrez.
- Ajoutez la feta émiettée et les courgettes cuites, mélangez bien.
- Versez la préparation dans un moule à flan préalablement graissé.
- Enfournez pendant 30 min, jusqu’à ce que le flan soit doré et bien pris.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et servir.
Notes
Suggestions d’accompagnement:
Ce flan de courgettes et feta se marie parfaitement avec une salade verte ou des tomates cerises pour une entrée légère et colorée. Il peut également accompagner un plat de viande ou de poisson pour un repas plus complet.
Conservation:
Le flan de courgettes et feta se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour le réchauffer, passez-le quelques minutes au four ou au micro-ondes.
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