Galettes de Brocolis Healthy

Les galettes de brocolis healthy sont une option parfaite pour un dîner léger et nutritif. Riches en fibres et en vitamines, ces galettes sont non seulement délicieuses mais aussi bénéfiques pour la santé. Avec une préparation simple et rapide, elles conviennent parfaitement aux repas de semaine.

Galettes de Brocolis

Cette recette de galettes de brocolis healthy est idéale pour un repas équilibré et savoureux. Faciles à préparer, ces galettes sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, parfaites pour un dîner léger.

5 sur 1 Note

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Temps total 35 minutes min

Type de plat Accompagnement

Cuisine Française

Ingrédients

  

• 500 g de brocolis
• 2 œufs
• 50 g de farine complète
• 50 g de parmesan râpé
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Instructions

 

• Cuire les brocolis à la vapeur pendant environ 10 min jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
• Dans un grand bol, écraser les brocolis cuits à l’aide d’une fourchette.
• Ajouter les œufs, la farine, le parmesan râpé, l’oignon haché, l’ail émincé, le sel et le poivre. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Former des galettes avec la préparation.
• Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faire cuire les galettes de brocolis environ 3 min de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
• Servir chaud, accompagné d’une salade verte ou d’une sauce au yaourt.

Notes

Suggestions d’accompagnement:

Ces galettes de brocolis se marient parfaitement avec une salade verte ou une sauce au yaourt à l’ail et aux herbes. Vous pouvez aussi les servir avec des légumes grillés pour un repas complet et équilibré.

Conservation:

Conservez les galettes de brocolis au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Elles peuvent également être congelées et réchauffées au four ou à la poêle avant de servir.

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Les ingrédients des Galettes de Brocolis

Les brocolis sont riches en vitamines C et K, ainsi qu’en fibres. Les œufs apportent des protéines essentielles, tandis que la farine complète offre des glucides complexes. Le parmesan ajoute une touche de saveur tout en fournissant du calcium.

Pour Accompagner vos Galettes de Brocolis

Pour accompagner ces galettes, vous pouvez opter pour une salade composée de tomates cerises, de concombres et d’avocats, assaisonnée d’une vinaigrette légère. Une soupe de légumes en entrée serait également un excellent complément pour un repas complet.

Nos Astuces pour réussir vos Galettes de Brocolis

• Assurez-vous que les brocolis sont bien égouttés avant de les écraser pour éviter que la pâte ne soit trop humide.
• Ajoutez des herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette pour une saveur supplémentaire.
• Vous pouvez remplacer le parmesan par du gruyère ou du cheddar pour varier les saveurs.
• Vous pouvez également ajouter quelques graines de sésame dans la préparation.

Bon appétit !