Pâtes Sauce Poivrons Rôtis et Tomates Séchées

Découvrez cette délicieuse recette de pâtes sauce poivrons rôtis et tomates séchées, idéale pour un repas végétarien rapide et savoureux. Les poivrons rôtis apportent une douceur caramélisée, tandis que les tomates séchées ajoutent une touche d’umami. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un plat réconfortant et sain.

Pâtes Sauce Poivrons Rôtis et Tomates Séchées

Cette recette de pâtes sauce poivrons rôtis et tomates séchées est un véritable régal végétarien. Faciles à préparer, elles offrent un délicieux mélange de saveurs riches et réconfortantes, parfaites pour un repas rapide et sain.

5 sur 1 Note

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Type de plat Plat principal

Cuisine Méditéranéenne

Portions 2

Ingrédients

  

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• 200 g de pâtes complètes
• 2 poivrons rouges
• 4 tomates séchées
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 c. à café de paprika
• 1 poignée de basilic frais

Instructions

 

• Préchauffer le four à 200 °C.
• Couper les poivrons en deux, retirer les graines, puis les disposer sur une plaque de cuisson. Ajouter l’oignon coupé en quartiers et les gousses d’ail. Arroser d’huile d’olive, saler et poivrer. Rôtir au four pendant 20 min.
• Pendant ce temps, cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
• Mixer les poivrons rôtis, l’oignon, l’ail et les tomates séchées avec le paprika jusqu’à obtenir une sauce lisse.
• Égoutter les pâtes et les mélanger avec la sauce. Ajouter le basilic frais ciselé.
• Servir chaud, garni de quelques feuilles de basilic supplémentaires.

Notes

Suggestions d’accompagnement:

Accompagnez ces pâtes d’une salade verte croquante pour un repas équilibré. Vous pouvez également ajouter des pignons de pin grillés pour une touche de croquant.

Conservation:

Conservez les pâtes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours. Réchauffez-les doucement à la poêle ou au micro-ondes avant de servir.

Keyword pâtes complêtes, poivrons farcis

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Les ingrédients de Pâtes Sauce Poivrons Rôtis et Tomates Séchées

Les poivrons rouges sont riches en vitamines A et C, et les tomates séchées apportent des antioxydants et des fibres. Les pâtes complètes offrent des glucides complexes pour une énergie durable, tandis que l’huile d’olive contribue à la santé cardiovasculaire.

Pour Accompagner votre Pâtes Sauce Poivrons Rôtis et Tomates Séchées

Ces pâtes se marient parfaitement avec une salade verte croquante ou des légumes grillés. Pour une touche gourmande, ajoutez des pignons de pin grillés ou des copeaux de parmesan.

Nos Astuces pour réussir Pâtes Sauce Poivrons Rôtis et Tomates Séchées

• Utilisez des poivrons bien mûrs pour une saveur optimale.
• Si vous aimez les plats épicés, ajoutez une pincée de piment d’Espelette à la sauce.
• Pour une version encore plus saine, utilisez des pâtes complètes ou sans gluten.

Bon appétit!