Pâtes Sauce Poivrons Rôtis et Tomates Séchées
Cette recette de pâtes sauce poivrons rôtis et tomates séchées est un véritable régal végétarien. Faciles à préparer, elles offrent un délicieux mélange de saveurs riches et réconfortantes, parfaites pour un repas rapide et sain.
Ingredients
- 200 g de pâtes complètes
- 2 poivrons rouges
- 4 tomates séchées
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 c. à café de paprika
- 1 poignée de basilic frais
Instructions
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Couper les poivrons en deux, retirer les graines, puis les disposer sur une plaque de cuisson. Ajouter l’oignon coupé en quartiers et les gousses d’ail. Arroser d’huile d’olive, saler et poivrer. Rôtir au four pendant 20 min.
- Pendant ce temps, cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
- Mixer les poivrons rôtis, l’oignon, l’ail et les tomates séchées avec le paprika jusqu’à obtenir une sauce lisse.
- Égoutter les pâtes et les mélanger avec la sauce. Ajouter le basilic frais ciselé.
- Servir chaud, garni de quelques feuilles de basilic supplémentaires.
Notes
Suggestions d’accompagnement:
Accompagnez ces pâtes d’une salade verte croquante pour un repas équilibré. Vous pouvez également ajouter des pignons de pin grillés pour une touche de croquant.
Conservation:
Conservez les pâtes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours. Réchauffez-les doucement à la poêle ou au micro-ondes avant de servir.
Tried this recipe?Let us know how it was!