Panna Cotta Vegan et son Coulis de Fraise
Cette recette de panna cotta vegan est idéale pour un dessert léger et rafraîchissant. Avec un coulis de fraise maison, elle offre une touche fruitée parfaite pour terminer un repas en beauté. Facile à préparer, cette panna cotta ravira les amateurs de desserts sains.
Ingredients
- 400 ml de lait de coco
- 200 ml de crème de coco
- 50 g de sucre de canne
- 2 g d’agar-agar
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 200 g de fraises
- 1 c. à soupe de sucre de canne pour le coulis
Instructions
- Dans une casserole, mélangez le lait de coco, la crème de coco, le sucre, l’extrait de vanille et l’agar-agar. Portez à ébullition en remuant constamment.
- Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes.
- Versez la préparation dans des moules individuels et laissez refroidir à température ambiante avant de réfrigérer pendant au moins 2 heures.
- Pour le coulis, mixez les fraises avec le sucre jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Servez la panna cotta avec le coulis de fraise par-dessus.
Notes
Suggestions d’accompagnement
Accompagnez cette panna cotta avec des fruits frais de saison comme des framboises ou des myrtilles pour une touche supplémentaire de fraîcheur.
Conservation
Conservez la panna cotta au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Le coulis de fraise peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours.
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